Cerdo con Frutas
Courtesy of National Pork Board 6 Servings • 15 minutos Prep Time • 45 minutos Cook Time • Sirva las chuletas con arroz cocido caliente, aguacate rebanado y el jugo que quedó en la sartén.| Ingredients |
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| 6 chuletas de lomo de cerdo de 1 1/2 pulgadas |
| 2 cdtas de mantequilla |
| 2 cdtas de aceite de oliva |
| 1 taza de chabacanos/albaricoques secos |
| 3/4 de taza de pasitas/pasas de uva amarillas |
| 1/2 taza de almendras finamente rebanadas |
| 3 tazas de jugo de naranja |
| 1 cdta de cáscara de naranja rallada |
| 1 Cda de raiz de jengibre fresca rallada |
| 1/2 cdta de canela molida |
| 1/2 cdta de nuez moscada rallada |
| 1/4 cdta de pimienta de Jamaica molida |
Directions:
1. En una sartén grande y pesada, derrita la mantequilla con el aceite de oliva a fuego medio alto, y rápidamente dore las chuletas por los dos lados. Luego, páselas a un recipiente hondo con tapa.
2. Mezcle todos los otros ingredientes y agréguelos a la carne.
3. Cubra y hornee a 350º F por 45 minutos, hasta que la carne esté blanda. Sirva las chuletas con arroz cocido caliente, aguacate rebanado y el jugo que quedó en la sartén.
* Las receta(s) y fotografía(s) son cortesía del National Pork Board. Para más información, visita el sitio www.PorkBeInspired.com
Nutrition:
Calories: 162; Total Fat: 7g; Saturated Fat: 3g; Cholesterol: 61mg; Total Carbs: 1g; Fiber: 0g; Protein: 23g; Sodium: 188mg;